Rapporti di ispezione dei ristoranti migliori e peggiori nell'area di Chattanooga per la settimana terminata il 6 giugno 2023

Jul 31, 2023

Il dipartimento sanitario della contea di Hamilton ispeziona i ristoranti due volte l'anno e valuta le attività commerciali su una scala di 100 punti. I punteggi inferiori a 70 richiedono un'azione correttiva. I ristoranti vengono nuovamente ispezionati se non riescono a soddisfare gli standard critici.

Per presentare un reclamo relativo alla salute, chiamare il Dipartimento di salute ambientale al numero 423-209-8110. I punteggi sono originali e non riflettono i cambiamenti immediati, che a volte portano ad aggiustamenti verso l'alto.

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Punteggi per la settimana terminata il 6 giugno. Nessun fallimento segnalato.

75 Fat Boys mangiano lungo la strada

8210 Apison Luccio

Ragioni tra cui la persona responsabile che non ha dimostrato di controllare i fattori di rischio di malattie di origine alimentare al momento dell'ispezione e una lavastoviglie con cloro a 0 parti per milione invece di 50 parti per milione. L'ispettore ha dovuto allestire una parte del doppio lavello come lavello igienizzante e ha stabilito che i piatti devono essere lavati e risciacquati nella lavastoviglie, quindi immersi in acqua disinfettante nel doppio lavello, che non è una soluzione permanente ma può essere utilizzata temporaneamente fino a quando la lavastoviglie viene riparata. I controlli multipli di tempo/temperatura per gli alimenti sicuri non erano datati o contrassegnati o erano conservati per un periodo di conservazione di sette giorni in unità di conservazione a freddo. Diversi contenitori di prodotti puliti contenevano vecchi adesivi con data. Per il personale di cucina, gli hamburger vengono serviti crudi se richiesto e nel menu non era presente un'avvertenza per il consumatore. È stata osservata attività di insetti nell'area di stoccaggio dei prodotti chimici e numerose viti allentate erano conservate sopra la lavastoviglie e il lavandino. I panni sporchi erano ammucchiati sul rubinetto del doppio lavandino. Una maniglia del congelatore e diverse guarnizioni sono state trovate in cattive condizioni. Le strisce reattive sono state conservate nella lavastoviglie.

82 Ristorante messicano Mexiville

103 Cherokee Boulevard, Suite C

Motivi tra cui il pollo crudo conservato sopra fette di ananas pronte da mangiare e riso e fagioli preparati il ​​giorno prima trovati nel pozzo del vapore a 88-120 gradi Fahrenheit. Contenitori multipli di controllo tempo/temperatura per la sicurezza alimentare nel negozio, preparati il ​​giorno prima, sono stati osservati scoperti e senza segni di data. Sono stati trovati escrementi di topo nell'area di lavaggio delle stoviglie, sopra i secchi dei prodotti chimici e sul pavimento sotto la lavastoviglie. Diversi contenitori per alimenti nel frigorifero a cabina erano scoperti e le guarnizioni nel frigorifero a portata di mano e nel congelatore erano in cattive condizioni.

87 Mi Ranchito Cibo messicano

1622 Dodds Ave.

87 Waffle House n. 387

2024 23° st.

87 Ristorante interno

800 Castagno S.

89 Distilleria Porta 11

1400 Market Street, Suite 108

90 Buffet dello chef Lin

5084 Terrazza sud

91 Chattanooga metropolitana LLC

34 Koa Blvd., Ringgold, Georgia

92 El Agave Grigliata e cucina messicana

531 Signal Mountain Road, Suite 165

92 Baskin Robbins

2100 Hamilton Place Blvd., Suite 301

92 Il Gallo Fiammeggiante

1900 Broad Street, Suite B

93 Pizza & Gastronomia Universitaria

430 Vine St., Suite-A

93VFW4848

2402 Amnicola Autostrada

93 Sarku Giappone

2100 Hamilton Place Blvd., Suite 310

94 Tempo libero

5530 Hixson Pike

93 Chattanooga MLK di Slim & Husky

401 EML King Boulevard.

94 1885 Griglia

3914 Viale Sant'Elmo.

94 Il grande granaio dei biscotti

1389 LaFayette Road, Rossville, Georgia

94 La ciotola dell'hummus

3931 Viale Sant'Elmo.

94 Sushi Wasabi

2100 Hamilton Place Boulevard.

Bar sportivo e grill di 95 Boo Coe

2510 E.Main St.

95 Funghi Morbidi

2318 Stile di vita